La harina es el ingrediente secreto que todo maestro pizzero debe saber tratar.
Hoy os queremos acercar a esta marca que tiene una gran variedad:
La tipología «Ideale»
Una harina de grano de tipo «00».
Tiene buena resistencia a temperaturas elevadas.
Tiemp
o de levitación de 3-6 horas.
Tamaños que puedes pedir: de 5 Kg a 25 kg
La» Classica»
Una harina de grano tierno de tipo «00».
Es perfecta para hornos de leña.
Tiempo de reposo de 8-10 horas.
Tamaño disponible de 5 Kg a 25 kg
La «Vivace» harina de grano tierno «00».
Idela para horno eléctrico y a baja temperatura.
Tiempo de reposo de 16-18 horas.
Tamaños que puedes pedir: de 5 Kg a 25 kg
«Super» Harina de grano tierno de «00».
Perfecta para hornos con alta temperatura, de 24-26 horas.
Tamaños que puedes pedir: de 5 Kg a 25 kg.
¡Pídenos la variedad que se ajusta a tus necesidades!